Curso Confitería Artesanal - Fernkurs

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• Ziele
  Aprender todos los secretos de la Panadería y Artesanal, como de la Repostería Artesanal. Podrá elaborar panes sencillos, rústicos y facturas o bollería. También podrá elaborar panes decorados con distintas formas y piononos, pasteles, roscas, tartas, bizcochuelos y exquisitas preparaciones dulces.
• Inhalt
  Temas a ver del curso:
  
  Panes Artesanales
  El Pan
  Pan de Campo
  La Harina
  Pan árabe y Pan de Maíz
  Elaboración del Pan
  Pretzels y Pannetone Navideño
  Amasado y Fermentación
  Panes Saborizados y Bollos Rellenos
  Formación del Pan
  Roscón de Pascuas
  El Horneado
  Pan de Viena y Lacteado
  Pan Rùstico con Masa Base
  Masa y Membrillo para Boller�a
  Pan Rústico con Levadura Madre
  Bollería de Hojaldre
  Pan Rústico con Levadura Natural
  Delicias de Bollería
  Pan de Centeno
  Galletas, Torrijas y Churros
  Pan Integral y con Frutas Técnicas Básicas
  Bizcochuelo Clásico y Merengues
  Tiramisu
  Pasteles y Roscas
  Bizcochos Enrollados y Mouse
  Tartas y Pasteles Helados
  Cheese Cake y Stroisel de Limón
  Pastas y Scones

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